——》》 轻点订阅 厦门滨海，盛产海鲜。海鲜排挡酒楼遍布街市当然也就不足为奇了。各方游客可能钟情小眼镜？可能钟情洪文？可能钟情沙波尾？但是，在厦门本土人心中中意的海鲜酒楼又会是哪些呢？如果说亚珠是其中之一，我想很多人都会赞同。记得刚毕业那年，有个厦门本地的朋友做东，地点就选择在这里——吕岭路必达大厦四楼，亚珠海鲜大酒楼！ 亚珠始创于1982年，在厦门已有好几家分店，除吕岭路外，斗西路、莲前西路、长青路，还有杏林的杏东路都各有一家。到这里用餐，如果不躲到私密的包间，尽可以选择堂食，或许你刚酒过三巡，就会听到邻桌传来亲切的纯闽南语交谈；或许你正吃到情尽处，就会听到邻桌响起欢乐的“happy birthday to you” …… 笼聚家庭欢乐的好时光，亚珠经常做到。有人说亚珠对于厦门人已然是一种特殊的存在，这点兴许不假。 一盘清蒸鱼、一份厦门炒面线、一碟章鱼土笋冻，再来个白灼虾、粉丝扇贝……这些都是厦门人吃海鲜经典的菜盘。食本无界，更何况闽粤毗邻。脆皮乳鸽、灵芝番鸭靓汤、捞个时蔬都是好的搭配。皇室肉末梅花参似乎可以拔高一点规格、芥蓝爆鳄鱼肉也让整桌菜不再单调。 到亚珠用餐似乎总没啥惊喜，如老朋友相见一般，熟悉而又自然。因为总是喜欢一些老的菜式，而这些也都经过千百次的锤炼。新鲜的食材、简单的烹饪，往往最能保留食材最原始的本真。======分=====割=====线=======[ 陆一食刻 ] 美食专栏，偶涉旅游，浏览量过千万 。体验、纪录，与美食的爱恋！[ 陆一说 ]公众号 “luyitalk” 。陆一图文的窝点，懂你的原创！[ 陆一 ] 门外汉业余饭桶 ，美食专栏撰稿人 。味不分南北，食不惧中西，五谷不分，又略显迟钝！但，依旧爱拍、爱吃、爱分享。爱用“伪”美的文字诠释他眼中的美食！——》》 轻点 订阅