成都的美食有传承也有发展，就像是大浪淘沙一样，经过食客们挑剔的味蕾筛选而在成都这个美食之都存活下来的，肯定都是历久弥香的美味。今天要给大家介绍的这家餐馆，主打的就是曾经风靡成都的一道美食。大约在上个世纪90年代末至新世纪头10年里，在成都有三大美食不得不提，“烧鸡公”，“火锅兔”以及“藿香鲫鱼”，当时成都的超哥超妹儿些，必定是吃过这三种东西的，而当时在双林北支路上，就是成都烧鸡公的大本营，一条不算太长的街上，密布了十多二十家大大小小的烧鸡公分舵，每一个堂口都宣称自己是最正宗，每一个堂口都人山人海，那时的城管也还不像现在这样受千夫所指，那时路边也还没停那么拉风的好车，一般大家邀上三五好友，各自骑上自己活摇活甩的自行车，在下班之后就聚集于此，大口吃肉，大口喝酒。时光荏苒，成都那些脑壳比计算转得还快的餐饮老板们，已经将我们的餐桌丰富得让每一个吃货都有选择综合症了，曾经的“烧鸡公”，“火锅兔”和“藿香鲫鱼”也仅存几家历久弥坚的老字号了。历史说完，今天要给大家介绍的就是在成都美食大浪淘沙中留下来的“烧鸡公”老字号，位于双林北支路上的这家，已经喊不出名字的老店。鸡公之于成都的美食，历来都不陌生，一个“烧”字已经点出了其口味之重，味道之浓烈。经过发展演变，曾经“烧”鸡公主打的二荆条海椒，现在已经变成了进口的印度辣椒，你想阿三这类开挂的民族敢于吃的东西，味之刚烈，可见一般——此处可以参考阿三的最爱，咖喱——，当年唾手可得的土鸡，现在已经变成了稀罕物，这家老板拍着胸口给大家奉上，反正我们年轻的，美食情报员在拍完这期节目之后捶胸顿足：辣死我个亲娘啊。据前方探报，这家“懒汉烧鸡公”秉承一贯之亲民态度，每斤26元，详细地址双林北支路210号味并不大，香味不错，土鸡的爪子格外劲道，鸡皮厚实有韧劲，正好填填肚子，打发时间。此时此刻，鸡已经大功告成。 本文选自《成都同城会》微信号：chengdu668 欢迎订阅关注哦！